13 сентября 2023
Как я год за годом программирую свои вкусы
12065 просмотров
В моей голове есть образ идеального Фарида. И у этого идеального Фарида есть идеальная система питания. СуперФарид не кушает жареное, не злоупотребляет сладким, алкоголем и кофе.
В жизни все было не так. Продукты, которые я логически хотел бы видеть в своем рационе мне не нравились.
Обычно в этом месте человек сдается: «Ну не мое это и все! Что мне, впихивать в себя что ли эту брокколи?!».
Но я пошел другим путем...
Льняное масло
Многие воспевают льняное масло.
Исконно наш продукт с уникальным соотношением жиров, которые нужны организму. В частности, многие вегетарианцы кушают его для профилактики.
Я его ценю еще и за то, что льняное масло одно из немногих продается в действительно темной упаковке:
Ага, продакт плейсмент :)
Именно так и должно храниться любое растительное масло, чтобы не окисляться.
И это все здорово, но вкус льняного масла всегда был мне отвратителен. Что-то вроде рыбьего жира. Но я как человек нудный начал по капле (пить яд — зачеркнуто) добавлять льняное масло в салаты. Постепенно увеличивая порцию.
С каждым днем отвращение становилось все меньше, пока постепенно не превратилось в настоящую страсть вы, наверняка, знаете людей, которые все едят с кетчупом. Что ж, встречайте человека, который всюду добавляет льняное масло. Жена не даст соврать :)
Зеленый чай
Раньше я считал зеленый чай «стремной» версией черного. Пресный, едва уловимый, вкус. Скучно! Но статьи, книги, Елена Малышева с экрана телевизора — все нудели про самый полезный напиток на земле.
Я пробовал несколько раз — не пошло.
Но все изменилось, когда я начал снимать офис с другом Димой, большим любителем хорошего зеленого чая. Он показал мне, как правильно заваривать, пить и где покупать. Продается он обычно на вес:
Вначале я пил зеленый чай просто за компанию, без удовольствия. Но уже спустя месяц я его полюбил. И теперь пью почти только его.
Я наконец-то отказался от кофе, которым злоупотреблял и от которого мне было плохо (давление). И заменил его зеленым чаем, от которого мне хорошо. Любители кофе — не обижайтесь :)
Куриные яйца
Под влиянием доктора Ковалькова и его книги «Победа над весом» я начал есть куриные яйца. Ковальков считает их очень полезным и сбалансированным источником белка.
Вначале яйца также казались «неинтересным» продуктом без «изюминки».
Но, по той же схеме, примерно за полгода я их полюбил и начал есть каждый день.
Сейчас, правда, снова вернулся к вегетарианству и животные продукты почти не ем. Но это уже совсем другая история...
Сельдерей
Сырая растительная клетчатка. Нужна всем и каждому. В современном мире ее так сложно достать :) Все вокруг жареное, перемолотое, рафинированное.
Долго искал удобный для себя формат. И нашел:
Израильский сельдерей. Очень сочный и хрустящий. Недорогой. Полезный.
Но уж больно специфичный вкус. Привыкал к нему около месяца. Сейчас не мыслю себе нормальную жизнь и комфортное пищеварение (пардон!) без него.
Ношу и на работу:
Да, я ленив и салаты не делаю. Большинство продуктов ем просто вприкуску.
Каши
Каждое утро наша семья начинает с новой каши:
- рисовой,
- гречневой,
- овсяной,
- ячневой,
- кукурузной,
- перловой,
- пшенной.
Тоже вначале было непривычно. А сейчас всем нравится.
Что из этого следует
Я считаю, что человек сам создает свои вкусы.
То, что сегодня не нравится, путем сознательного усилия можно завтра сделать любимой «нямкой».
Принято считать, что для формирования привычки нужен 21 день. Ученый Джонатан Норкросс и его коллеги говорят про 90 дней. По моему опыту примерно через 20 дней у появляется совместимость с продуктом. А через 90 дней меня уже было за уши не оттащить от новинки.
А у вас есть продукты, которые вы вначале заставляли себя есть через силу, а потом они стали вам нравиться?
Включаете ли вы в свой рацион продукты, которые вы считаете полезными, но, может быть, не совсем вкусными?
Поделитесь своим опытом!
Здоровый образ жизни #Еда #Привычки