26 декабря 2018

Про еду и осознанность: запреты vs идеальный вес

21206 просмотров

Дарья Боровлева
Родилась в Новосибирске, живу в Москве. Моя профессия, мое призвание, мой образ жизни — все связано с общением и развитием. Люблю вдохновлять людей на позитивные изменения и сама вдохновляюсь поступками других. Увлекаюсь психологией. Неисправимая оптимистка, верю, что совершенствование лучше совершенства.
  • Наверняка у многих из вас был такой опыт — вы принимали твердое решение: «Все, с понедельника сажусь на диету — ничего мучного, сладкого и жирного. После шести — не ем!».

    И ваша неделя начиналась с мысли: «Как бы выдержать ЭТО!», плюс отказ от любимой еды и привычного графика питания.

    Если путем лишений вам удавалось похудеть, эффект редко сохранялся надолго. После возврата к пищевым привычкам килограммы возвращались.
    Фото: Eric May

    Иногда «прибывало» даже больше, чем до диеты. Каждая неудачная попытка зафиксировать желанный вес вызывала сильнейший стресс, апатию и зачастую — увеличение веса.

    Я сама долго ходила по этому замкнутому кругу.

    Время от времени собирала волю в кулак, переставала есть шоколад и выпечку, переходила на фрукты, овощи и отварную куриную грудку, устраивала себе «кефирные» и «яблочные» дни...

    В итоге теряла пару-тройку килограммов, которые очень скоро возвращались.

    Несколько лет назад мой подход к диетам стал кардинально другим. Произошло это после участия в программе гармонизации веса, которую разработала Алла Беркут — психолог с более чем двадцатилетним опытом работы и биохимик по первому образованию.

    Оказалось, что для гармонизации веса (его снижения или набора) надо работать с первопричинами, которые лежат на эмоциональном и ментальном уровнях.

    Когда мама кормит ребенка, он чувствует себя любимым и защищенным, и эта связь остается с нами на всю жизнь.

    Когда мы пытаемся похудеть при помощи диет и ограничений в еде, вес тела снижается, но эмоционально оно реагирует негативным образом — просыпается страх, что тело не в безопасности.

    Как только мы возвращаемся к обычному режиму питания, сброшенные килограммы — тут как тут.

    На этом же уровне находятся и проблемы с «заеданием» стресса: для многих самый верный способ восстановить душевное равновесие после негативных переживаний или просто не очень удачного дня — плотно и вкусно поесть. Тем самым мы, не отдавая себе отчета, компенсируем недостаток любви к себе.

    На ментальном уровне «включаются» наши установки по поводу взаимодействия с едой.

    Во взрослой жизни мы бессознательно продолжаем следовать правилам, усвоенным в детстве.

    Многие из наших  «детских» правил (например, «Не оставляй еду на тарелке — силу оставишь») пагубно сказываются на нашем весе.Фото: jamieanne

    Главные изменения, которые происходили со мной во время программы

    Я училась есть по-новому: без спешки, не отвлекаясь на новости, интернет, телевизор, книги и т.д.

    Это было непривычно. С детства я больше всего любила устроиться с интересной книгой и вкусной едой и читать, читать, читать.

    Во взрослой жизни я пила чай с печеньками за компьютером. Ела, не отрываясь от работы, когда не хватало времени на обед, и т.д.

    Постепенно я училась различать вкусы и их оттенки в каждом кусочке пищи, училась концентрироваться на температуре пищи, ее консистенции.

    Выяснилось, что раньше я часто проглатывала обед или ужин, даже не отдавая себе отчета, что именно ем.

    Мозг получал сигнал о насыщении позже, чем оно наступало в действительности, в результате я съедала больше, чем нужно.

    Спустя неделю занятий я смогла, например, с закрытыми глазами различать пять видов воды, хотя раньше даже не задумывалась, что какая-то вода — вкусная, а какая-то — просто невыносима на вкус.

    Результат был таким же, что и в предыдущих двух случаях: количество съеденного превышало мои нормальные потребности, и лишний вес не заставлял себя ждать.

    Теперь у меня всегда с собой вода в бутылке: в сумке, на рабочем столе. Я забыла, как раньше могла выпить за рабочий день три-четыре кружки чая или кофе, а про обычную воду ни разу не вспомнить.

    Кстати, восприятие вкуса воды у всех разное, и то, что одному кажется нейтральным на вкус, может быть сладким или горьким для другого.

    Я, к примеру, теперь пью преимущественно «Архыз». Если его нет, то Evian или Vittel, а в гостях у родителей в Новосибирске — шикарную алтайскую воду стоимостью 15 рублей за 1,5 литра.
    Фото: Jason Patel

    Я училась понимать, когда хочу поесть, чтобы получить энергию, а когда — чтобы снизить ее уровень.

    Уверена, многие из вас замечали, что перекусывают, когда волнуются или не знают, «куда себя деть». Так мы пытаемся отвлечься и сбросить напряжение. Чтобы избавиться от этой привычки, я практиковала различные способы снятия стресса.

    Я училась распознавать негативные и позитивные установки в отношении еды и работать с теми, которые не приносят пользы.

    Например, неожиданным стало открытие, что всю жизнь меня сопровождало внушенное родителями правило — доедать всю еду, которая есть на тарелке.

    Я опять же переедала, поскольку, хоть и была сыта, внутренняя установка не давала выбросить пищу.

    Я училась понимать, когда хочу поесть, потому что голодна, а когда — потому что устала и мне не хватает позитивных эмоций. И, соответственно, искала, где найти источники вдохновения, чтобы переключить внимание с шоколадок на приятные занятия.

    Еще одним полезным навыком стали полноценные разгрузочные дни. Не монопитание, подразумевающее прием какого-то одного продукта (гречки, яблок, кефира, и т.д.), а «разгрузка» на чистой негазированной воде в течение как минимум 24 часов.

    Это позволяет организму отдохнуть от переваривания пищи, обновить воду, находящуюся в клетках, сконцентрироваться на «ревизии внутренних запасов», активизировать работу клеток, очиститься от токсинов.

    Конечно, выработать такую привычку было непросто. Мой первый разгрузочный день оставил не самые приятные впечатления. Мозг всячески давал понять, что ему срочно необходимо подкрепление в виде еды, не хотел работать, настроение было на нуле.

    По закону подлости, именно в этот день кто-то из коллег отмечал день рождения, и мне пришлось стоять со стаканом воды среди радостно жующих товарищей и с нервной улыбкой отвечать на расспросы коллег, что это за странный демарш по отношению к еде.

    Однако результат «разгрузки» превзошел все мои ожидания: после ее завершения я стала острее чувствовать вкусы еды, а чувство голода утолялось быстрее, чем раньше.

    Ну и немаловажно — организм, освобожденный от необходимости тратить силы на переваривание пищи, в конце дня направил энергию на ментальную активность.

    Что получилось

    Результат всех этих изменений, что называется, «налицо»: за полтора месяца с начала программы я потеряла пять кг и один размер в одежде.

    Сейчас продолжаю поддерживать комфортный вес. Я обновила гардероб, стала чувствовать себя намного лучше, перестала беспокоиться по поводу того, достаточно ли стройно выгляжу...

    Конечно, чтобы все эти изменения прочно вошли в мою жизнь, я тренировала их и после окончания программы, которая длится всего 21 день.

    Сегодня эти правила стали моими прочными привычками.

    Тем, кто хочет прийти к желанной стройности или набрать нужные килограммы, предлагаю попробовать придерживаться нескольких простых правил, которые под силу внедрить в свою жизнь каждому из вас. Они помогут вам стройнее, здоровее и увереннее в себе.

    1. Подходите к каждому приему пищи осознанно. Помните, что еда — это самостоятельный источник удовольствия, а не «дополнение» к чтению журнала или выполнению рабочих задач. Внимательно пережевывайте каждый (!) кусочек и получайте удовольствие от вкуса еды, ее аромата, консистенции, и т.д.
      Для начала научитесь различать в каждом кусочке пять вкусов и их оттенков, и вы с удивлением заметите, что насыщение наступит раньше, чем вы съедите свою обычную порцию.
    2. Научитесь определять, зачем вам нужен каждый конкретный прием пищи. Держите в уме мысль, что пища — это источник получения энергии, а не способ от энергии избавиться. А для получения положительных эмоций есть другие приятные способы :)
    3. Откажитесь от насилия над собой в сфере еды. Если вы чувствуете, что сыты, не надо доедать все, что лежит на тарелке, даже если правила вашей семьи гласят обратное.
      Строго запрещать себе какие-то продукты тоже не нужно: даже если организм неумолимо требует порцию картошки фри — позвольте себе съесть эту еду, но не на ходу, а сосредоточенно, получая максимум удовольствия и чувствуя несколько вкусов и оттенков в каждом кусочке.
      Увидите — второй раз медленно пережевывать еду из МакДональдса вам не захочется очень долго :)
    4. Научитесь слышать сигналы своего тела. Перед каждым приемом пищи прислушивайтесь к своему организму, который подскажет вам, что именно нужно съесть в данный момент.
      Не стоит издеваться над собой и есть только овощи или только белковую пищу, думая, что это полезно и приведет к похудению.
      Эффект может быть обратным, поскольку организму нужен сбалансированный рацион, а лишения заставят его делать запасы на «черный день».
    5. Пейте достаточное количество обычной негазированной воды. Помните, что привычка пить достаточное количество воды (а оно разное для каждого человека — кому-то в день нужен литр воды, кому-то — два с половиной) чрезвычайно полезна не только для поддержания комфортного веса, но и для здоровья организма: восстанавливается водный баланс, здоровая кислотность желудка, повышается тонус кожи, улучшается самочувствие, и т.д.
    6. Раз в неделю проводите разгрузочный день, если чувствуете в себе силы.

    Желаю всем читателям «Жить интересно!» уверенности в правильности выбранного вами пути, осознанности в каждом моменте и скорейших позитивных изменений в здоровье и весе :)

    Саморазвитие#Еда#Здоровый образ жизни#Привычки

    Интересные комментарии

      Мария
      5 лет
      Спасибо! Попробую питаться осознанно!!!
      Оксана Шевченко
      5 лет
      Я без воды свой день тоже не мыслю. У меня всегда с собой бутылка с негазированной водой, без нее я из дома не выхожу. И не представляю, как можно обойтись без нее. Когда кажется, что хочешь есть, выпей воды — и это реально работает. И разгрузочный день — это пока мое стремление. Устраивала себе раз в неделю кефирный день. Его проще выдержать, чем вообще без еды, а эффект от него тоже очень приятный: больше 2-х литров кефира не выпьешь, поэтому желудок уменьшается к началу следующего дня, ощущается легкость во всем теле. Спасибо, статью прочитала с удовольствием.
      Ольга
      5 лет

      Теперь я поняла, почему меня постоянно тянет перекусить! Просто вкусненькое для меня-это не необходимость, на самом деле мне не хватает чего-то приятного, положительного, какой-то радости... Теперь когда в очередной раз будет очень хотеться сладкого — буду искать альтернативные пути получения позитива и пробовать «запить» голод. Недавно начала заставлять себя пить 2л в день, оказывается раньше я пила очень мало воды. Сейчас с утра наполняю бутылку воды и ставлю цель выпить ее за день.

      Татьяна Балясникова
      5 лет

      Спасибо за полезную информацию и личный ОПЫТ!